かわはぎ の 紹介第二回はお料理のアドバイスを!

うろこの無い魚ではありますが、分厚い皮に覆われています!

調理の際は手で剥いで下さいね(名前の由来道理のお魚です)

皮を剥いだ状態で流通していることが、多いですが 😉

新鮮なものは、やはり薄造りのお刺身が美味です。

とにかくクセの無い白身のカワハギは、秋~冬の鍋物、年中人気の煮付け

フライ(当サイトのフライにも度々使いますよ)、ムニエルにと

和洋さまざまな調理で堪能することができます。

かんぱにりすた の 白身魚のフライは充分メインディシュで今晩の主役が張れる

存在になること間違い無し!

名バイプレイヤーも、演出しだい・・・お客様のアレンジ次第で無限大なんです!

是非 お試しください 😆

料理のレシピは、おいおい紹介していきますね!

 

 

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