平戸で採れるお魚図鑑第二回!

 

かさご・ガラカブ 🙂  です!

 

旬・一年を通じて美味しく出回っています。

 

【目・カサゴ目】 【科・フサカサゴ科】  【学名・Sebastiscus marmoratus】

 

いかつい顔だが、旨みのある白身のお魚です。

頭部が大きく、笠をかぶっているように見えることから「笠子」という名前になったそうです。

かんぱにりすたの、鮮魚おまかせセットによく入ってきます。

写真のように、きれいで立派ないかつい顔が参ります!

なかなか魚屋さんでも見かけないような大きさのものが?くるかも?ですよ!

料理のレシピは、次回に☆  煮て良し、揚げて良し、汁物に良し 😯

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